Ich habe mir gedacht das es hilfreich wäre wenn ich euch hier ein paar glutenfreie Zutaten aufführe, da es doch schwierig ist bzw aufwändig immer nachzuschauen was nun Gluten enthält, was Spuren von Gluten enthalten kann und was glutenfrei ist.

Denn wer hat schon Lust jedes einzelne Päckchen durchzulesen, zum Teil mit irgendwelchen Zutaten die man noch nie gehört hat und einem Freund im Nacken der mit dem Einkaufswagen stupsend und drängelnd zum weitergehen auffordert. Ich spreche natürlich nicht aus Erfahrung 😉

Zudem kann ich euch Querfood.de wärmstens empfehlen hier gibt es ein Menge Auswahl an glutenfreie Sachen und man kann hier so einige Interessante Lebensmittel/Zutaten entdecken. Die man vielleicht im Supermarkt ( durch oben genanntes Problem ) nicht gekauft hätte.

Ich persönlich benutze viele Backzutaten der Firma RUF, gute Qualität und Sie schonen den Geldbeutel 😉

So … los geht´s ….

  •  Mehl: hier würde ich persönlich immer zu einer Mehlmischung greifen, ich verwende Dr.Schär Kuchen & Kekse – Mix C , werde demnächst aber auch mal eine von folgenden Mehlmischungen testen
    • Hammermühle Kuchen-Fix
    • Semper Fin Mix für süße Backwaren
    • Mix Well Muffin-Mix
    • und eine eigene herstellen 🙂
  • glutenfreie Backzutaten der Firma RUF ( mein Favorit )
    • Backpulver und Weinsteinbackpulver
    • Vanillezucker und Bourbon Vanille
    • Vanilleschote
    • Kuchenglasur Kakao/Vollmilch/feinherb/Vanille/Haselnuss
    • Tortenguss klar/Erdbeer
    • Nuss-Nougat
    • Haselnusskrokant
    • Zucker- und Schokoladenstreusel/Schokoladen ABC/MilchSchokoStreusel/SchokoladeDekor
    • Zimt Zucker/Zitronenzucker
    • Chocolate Chunks / SchokoTröpfchen Zartbitter+Vollmilch / RaspelSchokolade Vollmilch+Weiß+Zartbitter
    • Gelatine rot/weiß/Gelierfix
    • Sahnefest
    • Marzipan Rohmasse
    • Tortencremes und Backmischungen bietet RUF mittlerweile auch an

Desweiteren Glutenfrei

  • Backpulver ( achte hier immer auf die Zutat Weizenstärke, dann ist es nicht glutenfrei)
    • Dr.Oetker Backin
    • Alnatura Reinweinstein Backpulver
  • Vanille-/Vanillin-Zucker
    • Dr.Oetker normal und Bourbon
    • Alnatura Bourbon
  • Milchprodukte
    • H- und Frischmilch, Buttermilch, Kondensmilch, Sahne, Schmand, Crème fraîche
    • Butter, Speisequark
    • Frischkäse Natur
  • Obst
    • frisches Obst
    • Tiefkühlobst ohne irgendwelche Zusätze
    • Konservenobst bei denen als Zusatzstoffe nur Wasser,Zucker bzw bzw. Glucosesirup oder Salz aufgeführt ist
  • frische Backhefe
  • Weißer Zucker, brauner Zucker, Gelierzucker, Maltodextrin, Dextrose, Traubenzucker ohne Zusätze, Fruchtzucker
  • Marmelade, Konfitüre, Honig
  • Pflanzenöle